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茂名一技成功举办第五届“1874咖啡餐吧杯”烹饪大赛

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油盐酱醋皆学问  煎炒焖炸即文章
我校成功举办第五届“1874咖啡餐吧杯”烹饪大赛

  2016年12月1日下午,第五届“1874咖啡餐吧杯”烹饪大赛决赛在我校东校区举行。本次比赛在传播中国美食文化的同时,也为烹饪专业的学生,提供了展现的专业能力的平台。
决赛项目有两个:其一,指定菜制作;其二,自选菜制作。我校15级烹饪专业的学生,经过激烈的初赛,最后有18位选手晋级参加决赛。
  大赛的指定菜是青红椒炒土豆丝。这是一道家常菜式,做好这道菜的重要环节之一是切丝。切土豆丝是刀工入门的必修课,也是一个考验选手烹饪基本工的项目。
自选菜由学生根据自己的爱好特长选定。在这次比赛中,同学们的自选菜品种丰富:有栩栩如生的翠竹报春、百鸟归巢、大鹏展翅;有口感层次分明的鱼跃龙门、红烧狮子头、菊花鱼;还有寓意美好的花开富贵、寿比南山、麒麟献瑞、一帆风顺等。
  油盐酱醋调美味,煎炒焖炸烹佳肴。比赛中,同学们充分利用自己所学的专业知识、专业技能,用心打造出一道道味蕾的盛宴!
  本次比赛,还特别增加了专业教师厨艺表演环节。江亚祥老师为大家现场烹制了香脆的“花生掌中宝”。江老师的精湛厨艺,赢得了现场观众的热烈掌声!
  言传身教出高徒,厚积薄发赛技能!在学校领导的关心下,在“1874咖啡餐吧”热情赞助下,师生们通过共同努力,使得本次烹饪大赛取得圆满的成功!
 

 

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标签:茂名一技“1874咖啡餐吧杯”烹饪大赛
分类:学校快讯| 发布:civiya| 查看: | 发表时间:2016/12/1
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